해썹 (HACCP)은 식품의 원재료 생산부터, 제조, 가공, 보존, 유통 단계의 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 분석하고 미리 제거하며, 관리하는 식품 안전 관리 제도로서, 식약처에서 엄격하게 평가하여 지정한 식품에만 붙일 수 있는 마크입니다.